Perencanaan Proyek Industri Kopi Bubuk

  • Published on
    12-Oct-2015

  • View
    34

  • Download
    16

Transcript

Tugas Mata Kuliah Perencanaan Proyek Industri

Prodi Teknologi Industri Pertanian

Institut Teknologi Indonesia

PERENCANAAN PROYEK INDUSTRI KOPI BUBUKNAMA PERUSAHAAN : PT. KOBU BERKAH INDONESIA

LOKASI

: Depok VISI

: Memproduksi kopi bubuk premium yang mendunia.MISI

: Menggunakan biji kopi pilihan terbaik.

Memberikan jaminan mutu terbaik dan halal bagi konsumen terhadap produk.MOTTO PERUSAHAAN : Halal and Quality is number one!

TARGET PENJUALAN : Caf, Restaurant dan Hotel.PRODUK

: KOBU PremiumBIAYA

: Rp 2.000/sachetWAKTU KERJA

: 08.00-17.00, Senin-Jumat , istirahat 1 jamTENAGA KERJA

: 13 OrangDESKRIPSI PRODUK: Robusta dan Arabica merupakan jenis kopi yang melegenda dan banyak disukai konsumen. Ketersediaannya banyak di daerah Indonesia khususnya Jawa dan Sumatera. Selain bermanfaat, campuran kopi robusta dan Arabica dipercaya memiliki rasa yang hampir sama dengan kopi luwak. Berangkat dari hal ini, PT.KOBU Berkah Indonesia membuat formulasi baru kopi dengan campuran kopi jenis robusta dan Arabica yang akan menghasilkan kpi berkualitas tinggi rasa kopi luwak.SUPPLIER

: Jawa dan Sumatera

Biaya Investasi :

No.Jenis Barang/BahanJumlah (Rupiah)

1.Sewa Rumah Produksi35.000.000

2.Biaya Renovasi 30.000.000

3.Mesin Roasting750.000.000

4.Mesin Grinder200.000.000

5.Mesin Filling120.000.000

6.Pendingin Ruangan 3 buah @350.0001.050.000

7.Truck Pengangkut 74.000.000

8.Ember Besar 7 @20.000140.000

9.Centong Besar 3 @15.00045.000

10.Wadah Besar 3 @50.000150.000

11.Dehumidifier (Penjaga Kelembaban Gudang) 3.000.000

12.Perlengkapan Kantor5.000.000

13.Komputer4.000.000

14.Meja Kerja 3 buah @500.0001.500.000

15.Kursi 9 buah @100.000900.000

16.Sofa1.300.000

Jumlah 1.126.085.000

Biaya Tetap (Perbulan)No.Keterangan Barang/BahanJumlah (Rupiah)

1. Penyusutan Sewa Rumah Produksi3.500.000

2Penyusutan Mesin Roasting75.000.000

3Penyusutan Mesin Grinder20.000.000

4Penyusutan Mesin Filling12.000.000

5Penyusutan Pendingin Ruangan 105.000

6Penyusutan Truck Pengangkut7.400.000

7Penyusutan Ember Besar14.000

8Penyusutan Centong 4.500

9Penyusutan Wadah Besar15.000

10Penyusutan dehumidifier300.000

11Penyusutan Perlengkapan Kantor500.000

12Penyusutan Komputer 400.000

13Penyusutan Meja 3 Buah @50.000150.000

14Penyusutan Kursi 9 buah @10.00090.000

15Penyusutan Sofa 130.000

16Pajak Usaha100.000

17Servis Truk200.000

18Pajak Truk100.000

19Listrik2.000.000

20Air1.000.000

21Gaji Karyawan 13 Orang @2.000.00026.000.000

Jumlah149.008.500

Biaya TTidak Tetap

No.Keterangan Bahan/BarangJumlah (Rupiah)

1.Biji Kopi Mentah @50.000/kg x 150kg/hari x 20 hari150.000.000

2Kemasan Primer @200/kemasan x 10.000/hari x 20 hari40.000.000

3Kemasan Sekunder @100/plastic x 200/hari x 20 hari400.000

4Kemasan Tersier @2.000/box x 67 kardus x 20 hari2.680.000

5Transportasi truck250.000

Jumlah193.330.000

TOTAL BIAYA :

(Biaya Tetap + Biaya Tidak Tetap ) = (149.008.500 + 193.330.000) = 342.338.500Penerimaan perbulan ( @2.000/kemasan x 10.000pcs x 20 hari) = 400.000.000Keuntungan PerBulan = 57.661.500Proses Pengolahan Biji Kopi

PT. KOBU BERKAH INDONESIA

Biji Kopi Robusta Biji Kopi Arabika

ditimbang

disangrai

ditampung

dihilangkan

gasnya

dicampur

digilingdikemas dengankemasan primer

dikemas

dalam karton disimpan dipasarkan

KegiatanKeteranganLama WaktuPaling AwalPaling AkhirTotal Float

ijESEFLSLFFFIFTF

12Mengurus perizinan 7 hari0707000

23Menyiapkan ruangan, merancang peralatan dan tata letak21 hari728728000

34Membuat link dengan supplier kopi10 hari28383242404

35Memesan dan membeli peralatan14 hari28422842000

36Merancang produk5 hari28333035202

47Memesan kopi dari supplier3 hari38414245303

57Memasang peralatan sesuai tata letak3 hari42454245000

67Uji coba produk10 hari33433545202

78Persiapan operasional2 hari45474547000

Jalur Kritis:

1 2 3 4 7 8 = 7 + 21 + 10 + 3 + 2 = 43

1 2 3 5 7 8 = 7 + 21 + 14 + 3 + 2 = 47 jalur kritis

1 2 3 6 7 8 = 7 + 21 + 5 + 10 + 2 = 45

Distribusi

Penyimpanan

4

3 hari

10 hari

21 hari

2 hari

3 hari

14 hari

5 hari

10 hari

8

7 hari

1

6

7

5

2

3

Recommended

View more >