Pendefinisian Proyek Dan Perencanaan Proyek

  • Published on
    29-Jan-2016

  • View
    225

  • Download
    1

DESCRIPTION

perancangan mesin

Transcript

Pendefinisian Proyek dan Perencanaan Proyek1. Pendefinisian ProyekPendefinisian proyek perancangan ini dibagi menjadi beberapa hal berikut :a. Pemahaman Masalahb. Solusi Permasalahanc. Kesimpulan penting dan tidak pentingnya proyek yang akan dijalaniBerikut Penjabaran hal diatas :a. Pemahaman MasalahProses pencampurang yang biasa dilakukan

PengangkatanProses pengadukanWadah pencampuranTepung dasarBumbu

1. TepungTepung ini merupakan bahan dasar dalam ppembuatan ayam chrispy yang pada saat ini sangat digemari oleh masyarakat bandung2. BumbuBumbu merupakan bagian terpenting dalam pembuatan ayam chrispy, yang merupakan daya tarik kepada masyarakat umum.

3. Wadah PencampuranBahan dasar Tepung dan bumbu yang akan dicampurkan dimasukan kedalam wadah berpisau yang berguna sebagai tangan pengaduk pada saat proses pengadukan dimulai.4. Proses pengadukanLangkah ini dilakukan dengan memutarkan wadah seperti prinsip mobil molen dengan pisau yang berapda didalam sebagai tangan pengaduk sehingga hasil pengadukan maksimal.5. PengangkatanBahan dasar yang sudak tercampur dengan rata diangkat dan dilakukan proses selanjutnya sehingga proses penggorengan ayam dapat segera dilakukan.Masalah-masalah akibat pengolahan secara manualPengolahan secara manual ini tidak akan mendapatkan hasil yang maksimal.Masalah-masalah yang timbul akibat waktu pengolahan yang lama : Tenaga yang dibutuhkan sangat besar (tenaga manusia) Kualitas dari tepung bumbu tidak terjaga Waktu yang dibutuhkan pun lama Hasil aduk tepung bumbu kurang merata

b. Solusi PermasalahanBerdasarkan permasalahan diatas, maka diperlukan mesin pengaduk dengan target : Dapat mengurahi tenaga yang dibutuhkan Dapat mempersingkat waktu pengadukan Memiliki kapasitas yang besar dalam sekali pengadukan Kebersihan dari hasil pengadukan terjaga Hasil pengadukan merata c. Kesimpulan penting atau tidak penting proyek yang akan dijalaniSebelum mendapatkan kesimpulan, diperlukan data hasil analisis dari berbagai sudut pandang :a. Jenis proyek PerancanganMesin ini merupakan variasi dari produk yang sudah ada dipasaran. Dikarenakan banyak retail retail yang menggunakan pengaduk tepung ini dalam menjalankan usahanya. Dengan kata lain hasil perancangan ini harus memiliki nilai tambah dibanding dengan produk lain.b. Kapasitas ProduksiKapasitas produksi yang dihasilkan haruslah dapat menampung semaksimal mungkin dan juga dijaga agar hasil pengadukan tercampur dengan rata.c. Biaya ProduksiDari segi biaya, dengan adanya mesin pengaduk ini biaya produksi jelas meningkat.d. Image perusahaanDari pandngan masyarakat tentang retail yang menggunakan mesin pengaduk ini, pelaanggan akan semakin percaya akan kualitas kebersihan ayam chrispy yang mereka konsumsi. Jelas ini akan mendatangkan banyak pelanggan lainnya.

Dari beberapa uraian diatas tentang pendefinisian proyek ini dapat disimpulkan bahwa perancangan mesin pengaduk tepung ini akan mendatangkan banyak keuntungan, bersifat positif dan sangat baik.

2. Perencanaan ProyekDi dalam perencanaan perancangan ini kami menentukan tugas tugas yang harus diselesaikan, lalu membuat jadwal perancangan secara menyeluruh agar proses produksi tetap terkendali. Waktu yang dipergunakan merupakan hari kerja 5 hari dalam 1 minggu. Adapun dasar penentuan personel dan persentase waktu disesuaikan dengan kebutuhan dalam suatu proses. Bagian bagian yang ditentukan beserta waktu yang dibutuhkan sudah dianggap tepat dan cukup.

Tugas 1: Menyusun Target Spesifikasi Mesin Sasaran : mendapatkan spesifikasi teknik dengan menggunakan metode QFD yaitu melakukan * tahap Kegiatan hingga terbentuk HOQ Waktu : Tanggal mulai ; 18/11/2015Tanggal berakhir: 22/11/2015Durasi: 5 hariPersonelAldo : mencari dan melakukan ke 8 tahap QFDEka : mencari dan melakukan ke 8 tahap QFD

Tugas 2 : Membuat Perancangan Konsep Produk Sasaran : Membuat Sebanyak Mungkin alternatif konsep produk dan mengevaluasi serta memilihnya untuk mendapatkan konsep produk terbaik.Waktu : Tanggal mulai ; 24/12/2015Tanggal berakhir: 28/12/2015Durasi:5 hariPersonelAldo : membuat alternatif konsep, membuat dalam laporanEka : membuat alternatif konsep secara manual

Tugas 3 : Pemberian Wujud Produk Sasaran : Menentukan Bentuk, Ukuran, dan Material yang digunakan melalui perhitungan teknikal atau pertimbangan tertentuWaktu : Tanggal mulai ; 1/12/2015Tanggal berakhir: 5/12/2015Durasi: 5 hariPersonelAldo : Menuangkan data dalam gambar teknikEka : mencari data dari model pesaing, Expert judjment

Tugas 4 : Dokumentasi dan Pemodelan Sasaran : Membuat data data hasil rancangan, gambar teknik lengkap, animasi mesin, spesifikasi dan sebagainya secara lengkap guna mempermudah dalam membuat rencana produksiWaktu : Tanggal mulai ; 8/12/2015Tanggal berakhir: 13/12/2015Durasi: 5hariPersonelAldo : animasi mesin, spesifikasiEka : Membuat data data hasil rancangan, Gambar teknik

NoTugasNama Penganggung JawabTugasNovemberDesember

910111213141516171819202122232425262728293012345678

1Pengajuan JudulRezky & Eka

2Pendefinisian proyekRezky & Eka

3Identifikasi kebutuhan produkRezky

4Penjelasan kegunaan, nilai ekonomisEka

5Perencanaan ProjekRezky

6Menentukan tim perancangRezky

7Uraian tugas dan sasaranEka

8Membuat jadwal perancanganRezky

9Menyusun Target Spesifikasi TeknikEka

10Membuat kuesionerRezky

11Melakukan survei dengan kuesionerEka

12Evaluasi produk pesaingEka

13Menyusun HOQEka

14Perancangan Konsep ProdukEka

15Membuat alternatif konsep produkRezky

16Pemberian Wujud Produk

17Menentukan BentukEka

18Menentukan UkuranEka

19Menentukan MaterialRezky

20Dokumentasi dan Pemodelan ProdekRezky

21Membuat gambar Detail 2DEka

22Membuat Gambar Detail 3DRezky

Recommended

View more >