Curs 1-Generalitati Si Evolutie Domeniu. 2014ppt (2)

  • Published on
    31-Jan-2016

  • View
    9

  • Download
    0

DESCRIPTION

1

Transcript

ALIMENTSUPLIMENT ALIMENTAR MEDICAMENTGENERALITATI , ISTORIC, CORELATIICUPRINSGeneralitati, istoric si evolutia domeniului de studiu Definirea si caracteristicile categoriilor de produse incadrate ca: alimente, suplimente alimentare, medicamente Specificul fiecarei categorii, trasaturi comune si de granita (analiza comparativa), zone de interferenta Legatura cu starea de sanatate a organismului umanALIMENTsubstante ingerate care asigura nevoile nutritionale fiziologice energetice, structurale si de dezvoltare ale organismului Dreptul la hrana este un drept fundamental al omului stabilit de International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights (ICESCR) - dreptul de a nu fi infometat este un drept fundamental al omuluiSUPLIMENT ALIMENTARsubstante alimentare care suplimenteaza dieta normalasurse concentrate de nutrienti ori alte substante cu efect nutritiv sau fiziologic, singure sau in combinatie, comercializate sub forma de doza, destinate sa fie luate in mici cantitati unitare masurate, care se livreaza consumatorului final numai preambalateMEDICAMENTa) orice substan sau combinaie de substane prezentat ca avnd proprieti pentru tratarea sau prevenirea bolilor la omb) orice substan sau combinaie de substane care poate fi folosit sau administrat la om, fie pentru restabilirea, corectarea sau modificarea funciilor fiziologice prin exercitarea unei aciuni farmacologice, imunologice sau metabolice, fie pentru stabilirea unui diagnostic medicalLegea 95/2006 privind reforma in domeniul sanatatiiALIMENT: substante ingerate care asigura nevoile nutritionale fiziologice energetice, structurale si dezvoltare ale organismuluiMEDICAMENT 1. Dupa prezentare: orice substanta pezentata cu proprietati de vindecare sau de prevenire a unei boli2. Dupa functie: orice substanta sau combinatie de substante care se poate administra in vederea stabilirii unui diagnostic medical sau pentru restabilirea, corectarea sau modificarea functiilor fiziologice la oameni Supliment alimentar diferit de medicament1.nu are proprietatea de a vindeca sau de a preveni boli2. nivelul de evidenta stiintifica la care s-a efectuat demonstrarea efectelor specifice si a raportului beneficiu/risc este diferit3. Intentie diferita pentru propunerea de utilizareCOMPOZITIE ALIMENTMACRONUTRIENTI : proteine, lipide, glucide, fibre alimentare- aport caloric si rol structuralMICRONUTRIENTI : vitamine, mineraleApa nutrient esential fara aport caloricAproximativ 40 nutrienti cunoscutiSubstante fitochimice, antioxidantiBoli aflate in primele 10 cauze de deces influentate de alimentatie CARDIOPATIE ISCHEMICAAVC (ACCIDENT VASCULAR CEREBRAL)DIABET DISLIPIDEMIECANCERSCOPURILE NUTRITIEI SANATOASE- Cresterea si dezvoltarea normala Pastrarea starii de sanatate Prevenirea imbolnavirilor- Cresterea duratei de viata si a duratei de viata activaProducerea de alimente protectiveCaracteristicile principale ale dietei sanatoase:adecvata, echilibrata, controlata caloric, variate, fara exces de zahar, sare sau grasimi - Glucide: 55-65% din aportul caloric- Lipide: 25-35%: din care acizi grasi saturati Dezechilibrul dintre aportul de nutrienti, necesarul de nutrienti care poate altera functiile organismului, metabolismul intermediar si compozitia corpuluiSUBNUTRITIA reducerea aportului energetic si de nutrientiSUPRANUTRITIA aportul excesiv energetic si de nutrientiDIETA DEZECHILIBRATA aport energetic normal cu dezechlibru intre nutrientiSINDROAME DE DEFICIENTE SPECIFICE induse de deficienta unui nutrient specific ( vitamine sau minerale)( beri-beri, pelagra, scorbut, anemii prin deficiente de fier MALNUTRITIASUPLIMENT ALIMENTAR = NUTRITIE SANATOASA ?Regimul alimentar echilibrat, variat acopera necesarul de nutrienti, vitamine si minerale pentru dezvoltarea normala si mentinerea starii de sanatatePROBLEMEfrecvent nu poate fi acoperit necesarul fie pentru toti nutrientii sau toate grupele populationale schimbarile stilului de viata au dus la nevoi nutritionale diferitestabilirea unei cantitati maxime si minime de vitamine si mineraleaportul excesiv de vitamine si minerale ar putea avea efecte negative (necesara stabilirea unei doze maxime) pentru a fi mentionat pe eticheta si a avea efecte nutritionale, concentratia nutrientului trebuie sa depaseasca nivelul minim semnificativINDICATII PENTRU ESTIMAREA NECESARULUI DE NUTRIENTIRDA (Recommended daily allowance) pentru prevenirea deficientelor nutritionale (1941) DRI (dietary reference intake, 1997) aport de referinta nutrienti dupa varsta si sex rol in prevenirea bolilor cronice netransmisibile, include:RDA- necesarul zilnic recomandatEAR (Estimated average requirment) - necesarul mediu estimatAI (Adequate Intake)- aportul adecvatUL (Upper Level)- aportul maxim permisDV (daily value) contributia produsului la DRICOMPOZITIE SUPLIMENTE ALIMENTAREvitamine, mineralealte substante cu efect nutritional si fiziologicaminoacizi si amestecuri ale acestoraacizi grasi esentialiproduse parabiotice: probiotice, prebiotice, simbiotice plante, extracte vegetalealte substante bioactive c) fibre alimentare Ord. 1214/2003, Directiva 46/2002/CECATEGORII DE SUPLIMENTE ALIMENTARESOLIDECOMPRIMATE PULBERI CAPSULE GELULE GRANULELICHIDE ULEIURI (GRASE, ESENTIALE) EXTRACTE (ALCOOLIC, GLICERINIC, APOS) SIROPURIChart1540060121803Categorii de suplimente alimentare notificate in RomaniaSheet1nr dosare2441228anulOrd. 244Ord. 1228incasari200754071320087919492007540713147267.34778,8pe 122820098297462008791949225238.65772,2pe 24420107106812009829746313086.3320057547906520118908072010710681337580.792006584649116473.262011890807397150.84annual average772779total453246751420323.95extracte de plante si alte substante cu efect nutritional si fiziologicplante medicinalevitamine si mineralevitamine si mineralebauturi tonice/energizantealte substante54006012180350743Sheet100000incasariProgresul incasarilorSheet2000000000000Ord. 244Ord. 1228Timeline - number of products notified by SNPMAPSSheet3000Categorii de suplimente alimentare notificate in Romania000Categorii de suplimente alimentare notificate in UE50%Chart150743Categorii de suplimente alimentare notificate in UE50%Sheet1nr dosare2441228anulOrd. 244Ord. 1228incasari200754071320087919492007540713147267.34778,8pe 122820098297462008791949225238.65772,2pe 24420107106812009829746313086.3320057547906520118908072010710681337580.792006584649116473.262011890807397150.84annual average772779total453246751420323.95extracte de plante si alte substante cu efect nutritional si fiziologicplante medicinalevitamine si mineralevitamine si mineralebauturi tonice/energizantealte substante (inclusiv plante medicinale)54006012180350743Sheet100000incasariProgresul incasarilorSheet2000000000000Ord. 244Ord. 1228Timeline - number of products notified by SNPMAPSSheet3000Categorii de suplimente alimentare notificate in Romania000Categorii de suplimente alimentare notificate in UE50%DEFINITIE MEDICAMENTSubstanta medicamentoasa este o substanta cu structura chimica definita, de origine naturala (vegetala, minerala, animala), de semisinteza sau sinteza si cu o anumita actiune farmacodinamica Substantele medicamentoase trebuie sa corespunda conditiilor de calitate prevazute de farmacopee si normelor interne de fabricatieMedicamente naturale (vegetale-morfina; animale-hormoni, enzime; minerale-sulfat de Mg) Principii active: alcaloizi (atropina/matraguna), glicozide (tonicardiace/degetel), tananti (derivati polifenolici/afin); mucilagii (nalba), substante amare (polifenoli,flavone/anghinare), uleiuri volatile/ esentiale (antiseptice, spasmolitice/cimbru, eucalipt)2. Medicamente semisintetice (ampicilina, penicilina G, cefalosporine)3. Medicamente sintetice (sulfamide, chimioterapice)CLASIFICARE DUPA SURSA SI METODA DE OBTINERECLASIFICARE FARMACOTERAPICAmedicamente care acioneaz n anumite dereglri fiziopatologice (aproximativ 2/3 din totalul medicamentelor);medicamente care combat agenii patogeni (antibiotice, chimioterapice);medicamente care nlocuiesc substante careniale din organism;medicamente utilizate n explorri funcionaleSIMILARITATI STRUCTURALEChimic, medicamentul nu se poate delimita net de alte substane cu semnificaie biologic, ca de exemplu de:aminoacizi, glucide, sruri minerale i alte componente ale alimentelor care se folosesc uneori ca medicamente;substane biologice endogene cum sunt: hormonii, enzimele, diferii mediatori chimici care se utilizeaz uneori ca medicamenteGRANITA DINTRE ALIMENT SI MEDICAMENTAvertizariCategorii vulnerabileALIMENTOrice substanta sau produs procesat, partial procesat sau neprocesat, destinat a fi ingerat de oameni (consumului uman) Surse concentrate de nutrienti sau alte substante cu efect nutritional sau fiziologic, simple sau in combinatie Suplimenteaza regimul alimentar Ceaiuri, siropuri, uleiuri, produsele stupuluiPortii, DZR SUPLIMENT ALIMENTARDefinitieScopul utilizariiEfecte si mentiuniForme de prezentareRecomandariMEDICAMENTOrice substanta sau combinatie de substante prezentata ca avand proprietati pentru tratarea sau prevenirea bolilor umanerestabilirea, corectarea sau modificarea functiilor fiziologice la oameniProprietati farmacologice, studii clinicePulberi, capsule, tablete, tincturiTratament medicamentosSchema tratament, observatie medicalaCategorii vulnerabileInteractiiDietaALIMENTALIMENT ?SUPLIMENT ALIMENTAR?MEDICAMENT ?*Phisos- natura, logos cunoastere studiul functiilor mecanice, fizice si biochimice ale organismelor vii****Va propunem azi un subiect de meditatie si anume diferenta dintre aceste doua categorii de produse comercializate in Romania.*